Латинское название: Perilla frutescens (L.) Britt.
Систематическое положение: Порядок Ясноткоцветные (Lamiales Bromhead), семейство Яснотковые (Lamiaceae Martinov), род Перилла (Perilla L.).

Использование. Ценится прежде всего как масличное растение, масло используется для производства лаков, олифы, типографских красок, водонепромокаемых тканей. В некоторых странах Азии масло после специальной очистки используется также в пищу и как лекарственное средство. Листья используются в кулинарии некоторых стран Азии как салатное растение, добавляются в качестве пряности в различные блюда. Некоторые разновидности с особо красивой окраской и формой листьев выращивают в качестве декоративных растений.

Содержание. В семенах содержится до 45% быстровысыхающего масла.

Происхождение. Считается, что впервые выращивать периллу начали в Китае. В этой стране, а также в Японии находились основные площади, занятые посевами периллы. В России ее начали возделывать вначале на Дальнем Востоке, куда она попала из Северо-Восточного Китая, затем стали выращивать в европейской части России, а также на Украине, Северном Кавказе и в Закавказье. В конце XIX века это растение было завезено иммигрантами из Азии в США и Канаду.

Морфология и биология. Однолетние травянистые растения высотой до 1 м.

Стебель прямой восходящий четырехгранный.

Нижние листья крупные, длинночерешковые, яйцевидной формы, верхние - продолговато-яйцевидные, сидячие или короткочерешковые. Расположение листьев супротивное. Существуют разновидности периллы с зелеными и красными листьями, а также пестролистные.

Цветки пазушные, собранные в кисти или метелки, на коротких волосистых цветоножках. Прицветники линейно-ланцетной формы, опушенные. Чашечка колокольчатой или бокальчатой формы, густо покрытая волосками, двугубая. Венчик колокольчатый, снаружи покрыт опушением, неясно двугубый. Тычинок 4, почти равных венчику по длине, с расходящимися пыльниками.

Плод сухой, распадающийся на 4 орешка, округлые, голые, с сетчатой поверхностью.

Разновидности.

Районы возделывания.

Урожайность.

Экология:

Вегетационный период.

Температура. ^о

Влага.

Свет.

Почва.

Питание.

Влияние на почву.

Агротехника:

Предшественники.

Обработка почвы.

Посев или посадка.

Уход.

Удобрения и химические мелиорации.

Уборка.

Хранение.

Вредители:

Болезни:

Сорта.

Источники информации: