Латинское название: Tropaeolum tuberosum Ruiz
Систематическое положение: Порядок Капустоцветные (Brassicales), семейство Настурциевые (Tropaeolaceae), род Настурция (Tropaeolum)

Использование. В пищу используют корневищные клубни, употребляют только после варки. Растение иногда сажают рядом с картофелем, для отпугивания от него насекомых, нематод и других вредителей.

Содержание.

Происхождение.

Ботаническое описание и биология. Однолетнее травянистое растение. Стебли ползучие, тонкие, длинные, полегающие и спутывающиеся между собой, образуют куст высотой около 50 см. Листья пятилопастные, цельнокрайные, синевато-зелёного цвета. Цветки расположены поодиночке в пазухах листьев на длинных (до 15 см) цветоножках, крупные, воронковидные, желтой, оранжевой или ярко-красной окраски. Чашечка с пятью ярко окрашенными (жёлтыми, оранжевыми или красными) чашелистиками, задний и два боковых вместе с выростом цветоложа образуют шпорец длиной до 2 см. Цветки опыляются насекомыми. Завязь трёхчленная, при созревании плод распадается на 3 односемянных плодика с губчатой оболочкой. На коротких столонах образуются крупные (до 10 см длиной) удлинённо-овальные, грушевидные или веретеновидные клубни. Окраска их у форм, произрастающих в Колумбии, белая, возле глазков с расплывчатыми красно-фиолетовыми участками. У форм из Перу и Боливии клубни жёлтые с короткими радиальными фиолетовыми полосками у оснований глазков. Все части растения имеют специфический запах, обусловленный содержанием в них алкалоида мирозина.

Разновидности.

Районы возделывания. Культивируется в высокогорье Колумбии, Эквадора, Перу, Боливии и Чили на высотах до 3000 м над уровнем моря.

Урожайность.

Экология:

Вегетационный период.

Температура. ^о

Влага.

Свет. Растение короткого светового дня, при длинном - растёт, но не образует клубней.

Почва.

Питание.

Влияние на почву.

Агротехника:

Предшественники.

Обработка почвы.

Посев или посадка.

Уход.

Удобрения и химические мелиорации.

Уборка.

Хранение.

Вредители:

Болезни:

Сорта.

Источники информации:

1. Букасов С.М. "Возделываемые растения Мексики, Гватемалы и Колумбии". Институт растениеводства ВАСХНИЛ, Ленинград, 1930 г.