Систематическое положение: Порядок Кисличноцветные (Oxalidales Heintze), семейство Кисличные (Oxalidaceae R.Br.), род Кислица (Oxalis L.).

Использование. Клубни используют в пищу, на корм скоту и для выработки крахмала.

Содержание. Клубни содержат 22-25% крахмала.

Происхождение. Вид встречается только в культуре, является древнейшим растением индейцев высокогорных районов в Андах.

Морфология и биология. Многолетнее травянистое растение. Стебель низкорослый.

Клубни стеблевого происхождения, покрыты мясистыми чешуями. Их цвет варьирует от желтого до пурпурного.

Листья тройчатые.

Цветки одиночные, стерильные.

Разновидности.

Районы возделывания. Колумбия, Боливия, Перу, Чили.

Урожайность.

Экология:

Вегетационный период.

Температура. °

Влага.

Свет.

Почва.

Питание.

Влияние на почву.

Агротехника:

Предшественники.

Обработка почвы.

Посев или посадка.

Уход.

Удобрения и химические мелиорации.

Уборка.

Хранение. Свежие клубни плохо хранятся. Для длительного хранения готовят продовольственный полуфабрикат - чунье.

Вредители:

Болезни:

Сорта.

Источники информации:

1. ...